Modo de preparo

• Peneire a farinha e o fermento em pó, caso não esteja em gotas, pique grosseiramente o chocolate branco e misture com a farinha e o fermento, reserv
  
• Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo picado ou em gotas juntamente com a manteiga;
  
• Garanta que a tigela do banho-maria não encoste na água quente para evitar queimar o chocolate, depois de tudo derretido e bem misturado retire do fogo;
  
• Com o auxílio de uma batedeira, bata o açúcar e os ovos em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada. Aos poucos, para o calor do chocolate não cozinhar os ovos, misture com uma espátula o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar;
  
• Adicione, também aos poucos, a mistura de farinha com o chocolate branco, mexendo delicadamente. Garanta que a massa de chocolate já não esteja mais tão quente para não derreter o chocolate branco. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinha
  
• Asse em forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente 20 minutos, a massa ainda deve estar úmida quando sair do forno.
  
• Sirva com uma bola de sorvete de creme e aproveite!