Modo de preparo

• Modo de preparo Creme
  
• Montagem
  
• Modo de preparo Merengue
  
• Bata as claras em neve, junte o Açúcar Triturado Itamarati e deixe bater até ficar um merengue firme;
  
• Junte em uma panela, de bordas altas, todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  
• Disponha a manga picada, o creme por cima e finalize com os suspiros. Pode ser feito em porções individuais ou em um refratário. Sirva gelado.
  
• Forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque colheradas do merengue e leve para assar em forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Reserve.